Manfaat Sayur Wortel Dan Resep Sayur Oyong

Manfaat sayur wortel dan sayur oyong - wortel sering digadang-gadang sebagai malaikat penyembuh mata minus, alasannya kandungan vitamin A yang sering membuatnya dikait-kaitkan dengan mata . Namun tahukah anda wortel tidak hanya mengandung vitamin A masih banyak nutrisi lain didalamnya. Di dalam 100 gram wortel ada Energi 173 kJ, Karbohidrat 9 g, serat 3 g, Lemak 0,2 g, Gula 5 g, Protein 1 g, Vitamin A 93%, Vitamin C 12%, Vitamin B6 8%, Vit. B13%, Vit. B2 3%, Vit. B38%, Vit. B9 5%, Beta-karoten 77% , Besi 5%, Fosfor 5%, Kalsium 3%, Kalium 5%, Sodium0,1%, Magnesium 5%. Berikut beberapa manfaat sayur wortel:

1. Kesehatan mata

Poin utama pada wortel ialah kandungan vitamin A yang sangat besar sekali sehingga sanggup menyehatkan mata dan sanggup menyembuhkan beberapa problem mata menyerupai minus dan rabun.

2. Menjauhkan dari resiko kanker

Wortel mengandung fosfor dan betakaroteng yang sangat baik untuk kesehatan. Kandungan betakaroten pada wortel sanggup menjadi antioksidan yang ampuh melawan penyakit, sehingga terhindar dari kanker. Pada wortel juga ditemukan senyawa falcarindiol dan falcarinol yang merupakan anti kanker

3. Menyehatkan kulit

Setiap perempuan mendambakan kulit yang sehat, putih, kencang dan mulus. Hal tersebut sanggup terwujud apabila sering mengkonsumsi sayur wortel dikarenakan vitamin C dan antioksidan pada wortel yang sanggup menutrisi kulit.

4. Mencegah osteoporosis

vitamin K, kalsium, kalium pada wortel mempunyai kegunaan untuk memperkuat tulang, sehingga terhindar dari osteoporosis. Nutrisi ini membantu senyawa osteokalsin menyerap mineral untuk menutrisi tulang semoga tidak gampang keropos.

5. Membantu penyembuhan luka

Proses pembentukan benang fibrin dalam menyembuhkan luka akan normal bila cukup mempunyai vitamin k.

Setelah pembahasan manfaat sayur wortel, aku akan membahas resep sayur oyong yang sebelumnya sudah dijelaskan perihal banyak sekali manfaat sayur oyong. Membuat sayur oyong sanggup di buat sayur oyong bening dan sanggup dijadikan sayur oyong soun yang semakin menciptakan rasanya lezat. Berikut resepnya.

Bahan-bahan yang diharapkan :
½ kg gambas
3 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
merica secukupnya
1/2 sdt penyedap rasa/ kaldu
garam secukupnya
750 ml air
1 buah tomat
3 butir bawang merah
minyak untuk menumis

kupas oyong dan basuh bersih, sesudah di basuh potong-potong oyong. Haluskan bawang, merah, bawang putih, dan merica, sesudah halus tumis bumbu biarkan hingga mengeluarkan bau harum. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan oyong dan tomat beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga layu. Angkat dan sajikan di mangku. Terakhir taburkan bawang goreng. Sayur oyong bening siap disantap.

Selain sayur oyong bening, ibu sering menambahkan soun sebagai komplemen sayur oyong semoga lebih berselera ketika menyantapnya. Berikut resep sayur oyong soun:

Bahan yang diharapkan :

100 gr soun

2 buah gambas

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

1 buah Tomat

Air secukupnya

1 bataang Daun bawang

Minyak goreng secukupnya

Bawang goreng secukupnya

· Seduh soun dengan air panas, diamkan selama 5 menit kemudian tiriskan

· Haluskan bawang puting, bawang merah dan merica kemudian tumis

· Masukkan air tunggu hingga mendidih

· Masukkan oyong, daun bawng, dan juga tomat,

· Masukkan soun kemudian beri gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga matang



· Sajikan sayur oyong soun dan taburkan bawang goreng diatasnya